Casta incarna l'affidabilità, la flessibilità, l'efficienza, la qualità e il dinamismo. Sono queste peculiarità che costituiscono il fondamento del loro operato, riconosciute e ottenute tramite la passione che riservano con particolare attenzione in ciascun prodotto.
BROILY GRILL
la soluzione ideale, il sogno di ogni griller, un broiler a cottura diretta ad altissima temperatura, il perfect total searing in una cucina professionale.
BBQ 100% Made in Italy studiato per le migliori steakhouses, hamburgerie, bracerie, pub, ristoranti, utilizza bruciatori a gas di nuova generazione, piastre ceramiche a nido d'ape in grado di raggiungere 850°C in pochi minuti di preriscaldamento, riducendo drasticamente i tempi di cottura tradizionali. Il posizionamento della fonte di calore nella parte superiore consente una cottura a irraggiamento diretto, creando una reazione di Maillard immediata e un perfect total searing mai visto ed evita la fastidiosa emissione di fumo, fiamme, e odori causati dai sistemi classici.
MODELLI E ACCESSORI
FRIGGITRICI
Le friggitrici per pasticceria si differenziano da quelle per gastronomia soprattutto grazie all’ampia superficie di cottura, alla bassa profondità della vasca ed alla precisione nel controllo della temperatura dell’olio, offrendo così una frittura uniforme senza sovrapposizione dei pezzi.
Le macchine sono costruite interamente in acciaio inox, con vasche ad angoli arrotondati e, su richiesta, possono essere fornite con vari accessori quali sgocciolatoio laterale, retina anti-galleggio, cestini mezzi, supporti.
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INDIRIZZO
Via Molise, 17 - 63900 FERMO (FM)
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ORARIO
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